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건강상식103

깔라만시 효능과 부작용 깔라만시란? 깔라만시 또는 필리핀 라임으로도 알려진 깔라만시는 동남아시아, 특히 필리핀이 원산지인 작은 감귤류 과일입니다. 만다린 오렌지와 금귤의 잡종으로 귤과 비슷하지만 약간 신맛이 나는 작고 둥근 과일을 만듭니다. 깔라만시 열매는 익지 않았을 때 일반적으로 밝은 녹색을 띠고 익으면서 오렌지색으로 변합니다. 껍질이 얇고 매끄러워 쉽게 벗겨지며 과육의 반투명한 부분이 드러납니다. 깔라만시의 풍미는 신맛, 시큼함, 약간 단맛의 독특한 조합으로 다양한 요리에서 인기있는 재료입니다. 깔라만시는 필리핀 요리에 널리 사용되며 많은 요리, 소스 및 마리네이드의 핵심 재료입니다. 또한 주스, 칵테일 및 차와 같은 음료의 향료로도 일반적으로 사용됩니다. 요리 용도 외에도 깔라만시는 높은 비타민 C 함량으로 가치가 있으.. 2023. 5. 24.
망고스틴 효능과 부작용 망고스틴이란? 망고스틴은 독특한 향과 잠재적인 건강상의 이점으로 알려진 열대 과일로 동남아시아가 원산지로 맛과 영양가가 높은 것으로 평가받고 있으며, 망고스틴의 학명은 Garcinia mangostana 입니다. 열매 자체는 작고 둥글며 짙은 자주색이며, 과육은 오렌지와 유사한 조각으로 나뉘며 섬세하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 망고스틴은 종종 감귤류와 복숭아 향과 함께 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 것으로 묘사됩니다. 망고스틴은 주로 생으로 먹지만 다양한 요리에도 사용됩니다. 과일 샐러드, 스무디, 디저트 및 소스로 이용되며, 일부 지역에서는 망고스틴 주스 또는 추출물을 건강 보조 식품으로도 사용되고 있습니다. 망고스틴의 열량은 100g 당 약 73kcal를 함유하고 있지만, 칼로리 함량은 과일.. 2023. 5. 23.
커피 효능과 부작용 커피란? 커피는 전 세계 수백만 명의 사람들이 즐기는 인기 있는 음료입니다. 흔히 커피 원두라고 불리는 커피나무의 씨앗으로 만들어집니다. 커피를 만드는 과정은 원두를 볶고 갈아낸 다음, 맛과 향을 추출하기 위해 뜨거운 물로 그것들을 끓이는 것을 포함합니다. 여러 종류의 커피 원두가 있지만, 가장 널리 소비되는 두 종류는 아라비카와 로부스타입니다. 아라비카 콩은 섬세한 맛과 높은 산도로 유명한 반면, 로부스타 콩은 더 강하고 쓴 맛과 더 높은 카페인 함량을 가지고 있습니다. 다른 지역과 국가들은 기후, 고도, 토양 구성과 같은 요소들에 영향을 받아 독특한 커피 맛을 내는 것으로 알려져 있습니다. 커피는 드립 양조, 에스프레소, 프렌치 프레스, 콜드 브루 등 다양한 방법으로 추출이 가능하며, 각각의 방법은 .. 2023. 5. 22.
콩 효능과 부작용 콩이란? 콩은 콩과에 속하는 콩의 일종이며, 원산지는 동아시아로 식용 콩으로 널리 재배됩니다. 콩을 재배하는 것은 비교적 쉽고, 다른 기후와 토양 조건에서 재배할 수 있으며, 세계의 많은 요리에서 주식으로 사용되고, 영양상의 이점, 다양성, 그리고 경제적 중요성으로 인해 가치가 있습니다. 콩은 강낭콩, 검은콩, 핀토콩, 남색콩, 병아리콩, 렌즈콩 등 다양한 종류로 분류됩니다. 콩의 칼로리 함량은 콩의 특정 유형에 따라 약간 다를 수 있으며, 다음은 몇 가지 일반적인 유형의 익힌 콩에 대한 100g(3.5온스)당 대략적인 칼로리 값입니다. 강낭콩 : 약 127칼로리 검은콩 : 약 132칼로리 핀토 콩 : 약 143칼로리 감색 콩 : 약 127칼로리 병아리콩 : 약 164칼로리 렌즈콩 : 약 116칼로리 콩.. 2023. 5. 21.
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