블랙베리 효능과 부작용
블랙베리란? 블랙베리는 장미과에 속하는 산뽕나무의 열매 또는 야생 나무의 딸기로 검정색에 가까운 짙은 보라빛 또는 붉은 색을 띄고 있으며, 제철은 9 ~ 10월 입니다. 원산지는 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카에 널리 분포하며 종류도 다양한 편이며, 우리나라에서는 생과일을 구하기가 힘들어서 대개 통조림이나 냉동된 것으로 이용할 수 있다고 합니다. 블랙베리의 열량은 100g당 37kcal 정도이며, 탄수화물은 약 10.2g이며 이 중 5.3g이 풍부한 섬유질로 되어 있으며, 이 는 하루 구너장 섭취량의 약 21%에 해당합니다. 전체 성분은 탄수화물, 섬유질, 비타민(A, C, E, K), 티아민, 리보플라빈, 엽산, 니아신, 칼슘, 철분, 아연, 마그네슘, 구리, 셀레늄 입니다. 하루 섭취적정량 15~..
2023. 2. 15.
라즈베리 효능과 고르는법, 보관방법, 부작용
라즈베리란? 라즈베리는 한국말로 산딸기라고도 하며, 장미목 장미과 산딸기 종에 속하는 식물입니다. 제철은 6 ~ 7월이며, 수확 기간이 짧고 생과일은 보관이 어려워 오랫동안 상품화되지 않았다고 합니다. 라즈베리는 당도가 높아 달콤하면서도 새콤함 맛이 나는 과일이며, 생으로 먹거나 샐러드, 드레싱, 제과, 제빵 음료, 아이스크림, 디저트 등등 다양한 곳에 활용되고 있습니다. 라즈베리의 열량은 100g당 87kcal 정도입니다. 성분은 비타민 C, 안토시아닌이 대표적이며, 비타민 E, 셀레늄, 베타카로틴, 리코펜 및 제아잔틴 등등 다양한 항산화제가 함유되어 있습니다. 또한 산딸기는 동의보감에 ‘몸을 가볍게 해주고 기운을 보충한다고’ 기록되어 있을 정도로 효능이 입증되어 왔습니다. 라즈베리 효능 당뇨 개선 라..
2023. 2. 13.
크랜베리 효능과 고르는법, 보관방법, 부작용
크랜베리란? 크랜베리는 상큼한 맛의 붉은 빛깔 과일 크랜베리는 미국의 추수감사절에 꼭 등장하는 과일 중 하나로 포도, 블루베리와 함께 북미에서는 인기 있는 3대 과일로 꼽힙니다. 크랜베리는 북미가 원산지이며, 9월부터 10월까지가 제철인 과일입니다. 미국은 크랜베리를 매우 좋아하는 나라로 크랜베리네이션으로 불릴 만큼 많은 소비를 한다고 하며, 특히 추수감사절을 시작으로 크리스마스까지의 소비량이 급증한다고 합니다. 크랜베리의 열량은 100g당 50kcal 정도이며, 성분으로는 우르솔산, 안토시아닌, 프로안토시아니딘, 섬유질, 비타민C, 폴리페놀, 오메가3 등의 다양한 영양분을 가지고 있습니다. 크랜베리의 하루 권장량은 25g으로 20알 미만으로 섭취하셔야 합니다. (영양제로 섭취시 500mg) 크랜베리 효..
2023. 2. 12.
