옥수수 효능과 부작용

 

 

 

 

옥수수란?

 

옥수수는 벼과에 속하며 10,000년 전 멕시코에서 유래된 것으로 믿어지고 있습니다. 오늘날, 옥수수는 미국, 중국, 브라질, 멕시코를 포함한 많은 나라에서 재배되고 있으며, 음식과 연료에서 플라스틱과 직물에 이르기까지 광범위한 용도로 사용되고 있습니다.

 

옥수수는 다양한 방법으로 사용될 수 있는 다목적 작물입니다. 알맹이들은 신선하게, 말리거나 통조림으로 먹을 수 있고, 그것들은 옥수수 가루, 옥수수 가루, 옥수수 녹말, 옥수수 시럽, 그리고 옥수수 기름을 포함한 다양한 제품들을 만드는데 사용됩니다. 옥수수는 또한 시리얼, 스낵 식품, 그리고 청량 음료와 같은 많은 가공 식품의 중요한 성분입니다.

 

옥수수의 열량은 100g 당 약 98 kcal로 비타민(B1, B2, E), 칼륨, 철분 등의 무기질과 필수 지방산인 리놀레산이 풍부합니다.

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 효능

 

소화 개선 변비예방

옥수수는 건강한 소화를 유지하고 변비를 예방하는데 중요한 식이 섬유질이 풍부합니다. 옥수수의 불용성 섬유질은 대변에 부피를 더하고 규칙적인 배변을 촉진하는 데 도움을 주는 반면, 가용성 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 조절을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

노화 방지

옥수수는 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴을 포함한 여러 산화 방지 화합물을 포함합니다. 이러한 산화 방지제는 암과 심장병과 같은 만성 질환의 원인이 될 수 있는 해로운 활성산소로 인한 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

눈 건강

루테인과 제아잔틴은 옥수수에서 높은 수치로 발견되는 두 가지 산화 방지제이며 특히 눈 건강에 이롭습니다. 이 화합물들은 자외선에 의한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움을 줄 수 있고 노인들의 실명의 주요 원인인 노화와 관련된 황반변성의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

필수 영양소 제공

옥수수는 비타민 C, 티아민, 그리고 칼륨을 포함한 여러 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 건강한 피부와 면역 기능을 유지하는 데 중요한 반면, 티아민은 적절한 신경과 근육 기능을 위해 필요합니다. 칼륨은 건강한 혈압과 심장 기능을 유지하는 데 필수적입니다.

 

 

체중 관리

옥수수는 다른 전분이 많은 음식에 비해 상대적으로 칼로리가 낮고 포만감을 촉진하고 과식을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 균형 잡힌 식단에 옥수수를 포함하는 것은 체중 관리를 지원하고 비만과 관련된 건강 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 부작용

 

옥수수는 일반적으로 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전하지만 특정 사람들은 부작용이 있을 수 있습니다.

 

 

소화 문제

어떤 사람들은 옥수수나 옥수수 제품을 먹은 후에 팽창, 가스, 그리고 설사와 같은 소화기 불편함을 경험할 수 있습니다. 이것은 옥수수의 섬유질 함량이 높거나 옥수수에서 특정 설탕을 소화할 수 없기 때문일 수 있습니다.

 

 

알레르기 반응

옥수수 알레르기는 비교적 드물지만 일부 사람들에게서 발생할 수 있습니다. 옥수수 알레르기 반응의 증상은 두드러기, 얼굴이나 목의 붓기, 호흡 곤란, 심한 경우 과민증을 포함할 수 있습니다.